தீபாவளி ஸ்பெஷல்... குழந்தைகள் அதிகம் விரும்பும் ஸ்டார்டர்கள்!
தீபாவளி என்றால் பட்டாசு மட்டுமல்ல, இனிப்பும், பலகாரமும் அனைவரது நினைவிற்கும் வரும். குறிப்பாக குழந்தைகள் விரும்பும் பலகாரங்கள் பெரியவர்களிடம் இருந்து வேறுபடும்....
பண்டிகை காலம் என்றால், பெரியவர்களுடன் சேர்ந்து எல்லா வயதினரும் குழந்தைகளும் விருந்துகளில் கலந்து கொள்வார்கள். மேலும், குழந்தைகள் வெவ்வேறு சுவை விருப்பங்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்கள் எப்போதும் பெரியவர்களை உண்ணும் உணவுகளை விரும்ப மாட்டார்கள்.
தீபாவளி பண்டிகையையொட்டி குழந்தைகள் விரும்பி உண்ணும் எளிதான மற்றும் ஊட்டச்சத்து மிகுந்த சில ஸ்டார்டர்களை பற்றி பார்க்கலாம்....
1. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு-பட்டாணி டிக்கா
வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய பச்சை பட்டாணியை ஒன்றாக பிசைந்து, அதை வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து, தீபாவளி மெனுவில் குளிர்கால காய்கறிகளை இணைக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு உலகளாவிய குழந்தைகளின் விருப்பமாக இருப்பதால், நார்ச்சத்து நிறைந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பெரும்பாலான உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த உணவுகள் வழங்கும் வெற்று கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக வழங்குகிறது.
2. மல்டிகிரேன் காயின் பீட்சா
மல்டிகிரேன் ரொட்டியின் வட்டங்களை வெட்ட குக்கீ கட்டரைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மல்டிகிரைன் மாவின் மெல்லிய டிஸ்க்குகளைப் பயன்படுத்தி, சுவையான, காய்கறிகளுடன் கூடிய பீஸ்ஸாக்களை குழந்தைகள் சாப்பிடும் போது வைத்திருக்கலாம். வண்ணமயமான பெல் பெப்பர்ஸ், பன்னீர் அல்லது சிக்கன் ஆகியவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்தவும், மேலும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வழிகளில் குழந்தைகளை ஈர்க்கும் சிற்றுண்டிக்கு சீஸ் உடன் டாப் அப் செய்யவும்.
3. பான்கேக் அடை
மாவுடன் செய்யப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்தி இந்த கடி அளவு அப்பத்தை உருவாக்கவும். ஒரு வாழைப்பழம் அல்லது இரண்டில் பிசைந்து கொள்ளவும் அல்லது புதிய பெர்ரி, கிவி அல்லது ஆப்பிள்களை மாவில் சேர்க்கவும், ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவையை அதிகரிக்கும். மேப்பிள் சிரப் அல்லது தேன் ஒரு சிறிய கொள்கலனுடன் பரிமாறவும், அதை குழந்தைகள் தங்கள் சுவைக்கேற்ப பான்கேக் கடிகளை நனைக்க அல்லது தூறல் செய்ய பயன்படுத்தலாம்
4. சபுதானா உருளைக்கிழங்கு அப்பளம்
சமைத்த சபுதானா, உருளைக்கிழங்கு, வேர்க்கடலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் சீரகத்தை ஒன்றாக பிசைந்து, ஒரு டம்ளர் சட்னி அல்லது கெட்ச்அப்புடன் பரிமாறப்படும் மெல்லும் மற்றும் மொறுமொறுப்பான அப்பளத்திற்கான வாப்பிள் மேக்கரில் ஒட்டவும்.
5. சோயா சாப் ரோல்
புரதம் ஏற்றப்பட்ட சோயா சாப் ஒரு சுவாரஸ்யமான மெல்லும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது குழந்தைகள் குறிப்பாக மடக்கு அல்லது ரோல் செய்யும்போது ரசிப்பார்கள். சோயா சாப்பை உங்களுக்கு விருப்பமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாவில் மரைனேட் செய்து, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி அல்லது கடையில் வாங்கிய மடிப்புகளுடன் போர்வை செய்வதற்கு முன், ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது அடுப்பில் கிரில் செய்யவும். கூடுதல் டோஸ் அமைப்பு மற்றும் சுவைக்காக சிறிது சீஸ், ஜூலியன்ட் காய்கறிகள் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
6. பிங்க் (பீட்ரூட்) தயிர் டிப்
இளஞ்சிவப்பு டிப், உணவு நிறத்துடன் ஒத்ததாக இருக்கும் குழந்தைகளின் ஆர்வத்தைத் தூண்டுவதற்கு போதுமானது. வேகவைத்த அல்லது வறுத்த பீட்ஸை, தயிர், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் ஆரோக்கியமான சேவையுடன் கலக்கவும், இது உறைகளில் பயன்படுத்தவும், சிப்ஸ் அல்லது காய்கறி குச்சிகளுடன் சாப்பிடவும் ஏற்றது. ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி விருப்பத்தைத் தேடும் பெரியவர்களுக்கான செய்முறையாகவும் இந்த பார்வைக்கு ஈர்க்கும் டிப் இரட்டிப்பாகும், இரு வயதினரையும் தடையின்றி கவனித்துக்கொள்வது.
7. வறுத்த ஷால்கம் சிப்ஸ்
உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸை விட ஆரோக்கியமான தேர்வான மிருதுவான சில்லுகளை உருவாக்க, பேப்பர்-மெல்லிய டர்னிப் துண்டுகளை காற்றில் வறுத்து, இந்தியாவில் ரூட் வெஜிடபிள் சீசனை அதிகம் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு காக்டெய்ல் அல்லது இரண்டை ரசிக்கும் பெரியவர்களுக்கு சரியான சிற்றுண்டி துணையுடன், இந்த டர்னிப் சில்லுகள் வழக்கமான சிப்புக்கும் அதன் ஆரோக்கியமான மாற்றுக்கும் இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை சொல்ல முடியாத குழந்தைகளின் வெற்றியாக இருக்கும்.
