அத்திப்பழம் அசைவமா? மருத்துவர்கள் தெரிவிப்பது என்ன?

This News Fact Checked by ‘The Healthy Indian Project’

அத்திப்பழங்கள் அசைவம், ஏனெனில் குளவிகள் அவற்றின் மகரந்தச் சேர்க்கை செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளன என இணையத்தில் வைரலாகிவரும் பதிவு குறித்த உண்மை சரிபார்ப்பை காணலாம்.

இன்ஸ்டாகிராமில் வைரலான வீடியோவில், "அத்திப்பழங்கள் அசைவம், ஏனெனில் குளவிகள் அவற்றின் மகரந்தச் சேர்க்கை செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளன." பெண் குளவிகள் அத்திப்பழத்தில் உள்ள பூக்களை மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு உட்படுத்துகின்றன. அங்கு அவை இறக்கின்றன. மேலும் குளவிகள் பழத்திற்குள் சிதைந்துவிடும் என்று நடிகை ஷெனாஸ் ட்ரெஷரிவாலா கூறுகிறார். அத்திப்பழத்தில் குளவி எச்சங்கள் இருப்பதால் அவை அசைவ உணவுகள் என இதன்மூலம் கூறப்படுகிறது.

உண்மை சரிபார்ப்பு:

அத்திப்பழங்கள் மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு குளவிகளைச் சார்ந்து உள்ளதா?

ஆம், சில வகையான அத்திப்பழங்கள் மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு குளவிகளுடன் ஒரு சிறப்பு உறவை நம்பியுள்ளன. அத்திப் பூக்கள் தயாரானதும், அவை பெண் குளவிகளை ஈர்க்கும் வாசனையை வெளியிடுகின்றன. குளவி ஒரு சிறிய திறப்பு வழியாக அத்திப்பழத்திற்குள் நுழைகிறது. இந்த செயல்பாட்டில் அதன் இறக்கைகள் மற்றும் ஆண்டெனாக்களை இழக்கிறது. உள்ளே, அது மகரந்தத்தை பரப்பும் போது சில பூக்களில் முட்டைகளை இடுகிறது. இது அனைத்து விதைகளும் வளர உதவுகிறது. அதன் பாத்திரத்தை முடித்தவுடன், குளவி அத்திப்பழத்திற்குள் இறந்துவிடும். முட்டைகள் குஞ்சு பொரிக்கின்றன. முதிர்ச்சியடைந்த பிறகு, ஆண் குளவிகள் அத்திப்பழத்திற்குள் இறக்கும் முன் பெண்களுடன் இணைகின்றன. கருவுற்ற பெண்கள் அத்திப்பழத்தை விட்டு, அடுத்த மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு மகரந்தத்தைச் சுமந்து செல்கின்றனர். இந்த கண்கவர் செயல்முறையானது அத்திப்பழத்திற்கும் குளவிக்கும் இடையிலான கூட்டுப் பரிணாமத்திற்கு ஒரு பிரதான உதாரணம்.

சுவாரஸ்யமாக, அத்திப்பழம் ஒரு நொதியை (ஃபிசின் அல்லது ஃபிகைன்) உற்பத்தி செய்கிறது. அது உள்ளே உள்ள குளவிகளை ஜீரணிக்கும். எனவே அத்திப்பழத்தில் உள்ள மொறுமொறுப்பான பிட்கள் விதைகள், குளவி எச்சங்கள் அல்ல (வைரல் வீடியோவில் கூறப்பட்டுள்ளது). இருப்பினும், அனைத்து அத்திப்பழங்களும் இந்த செயல்முறையைச் சார்ந்து இல்லை - வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் வகைகள், பொதுவான அத்திப்பழம் (ஃபிகஸ் கரிகா ) போன்றவை, மகரந்தச் சேர்க்கை இல்லாமல் பழங்களை உருவாக்க முடியும்.

அத்திப்பழங்களுக்குள் குளவிகளின் எச்சங்கள் கவலைக்குரியதா?

அத்திப்பழத்தின் உள்ளே குளவிகள் இறக்கின்றன என்பது உண்மைதான் என்றாலும், அவை அசைவம் என்று முத்திரை குத்துவதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை. குளவி இறந்த பிறகு, அத்தி குளவியின் உடலை உடைக்கும் ஃபிசின் என்ற நொதியை உருவாக்குகிறது. இந்த செயல்முறை புரதங்களாக எச்சங்களை உறிஞ்சி சிதைக்கிறது. அத்திப்பழம் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தில் காணக்கூடிய அல்லது குறிப்பிடத்தக்க தடயங்களை விட்டுவிடாது. எனவே, அத்தி முதன்மையாக தாவர அடிப்படையிலானது. தாவர திசு, விதைகள் மற்றும் சர்க்கரைகளால் ஆனது. இந்த இயற்கை சிதைவு பழத்தின் சுவை அல்லது உண்ணக்கூடிய தன்மையை பாதிக்காது.

மகரந்தச் சேர்க்கையில் குளவிகள் இருப்பது அத்திப்பழத்தை அசைவமாக்குமா?

இல்லை, மகரந்தச் சேர்க்கையில் குளவிகளின் ஈடுபாடு அத்திப்பழத்தை அசைவமாக்காது. சைவ உணவு விலங்குகளின் சதை மற்றும் நேரடி விலங்கு தயாரிப்புகளை விலக்குகிறது. ஆனால் அத்திப்பழங்கள் அவற்றின் இறுதி வடிவத்தில் எந்த விலங்கு திசுக்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை. அத்திப்பழத்தின் வாழ்க்கைச் சுழற்சி இயற்கையின் சிக்கலான அமைப்புகளின் ஒரு பகுதியாகும். அங்கு அத்தி மரம் மற்றும் குளவி இரண்டும் உறவிலிருந்து பயனடைகின்றன. இந்த செயல்முறையின் ஒரு பகுதியாக குளவி இறக்கும் போது, ​​அதன் உடல் உறிஞ்சப்பட்டு அத்திப்பழத்தின் இயற்கை சுழற்சியின் ஒரு பகுதியாக மாறும். உணவுக் கண்ணோட்டத்தில், அத்திப்பழம் தாவர அடிப்படையிலானது மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது.

அத்திப்பழங்கள் அசைவமா என்பதைப் புரிந்துகொள்ள, உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்தில் முனைவர் டாக்டர் ஸ்வாதி டேவ் இடம் கேட்கப்பட்டது. அவர், “இது முற்றிலும் தவறானது! ரீல் காட்டு கொத்து அத்திப்பழத்தைக் குறிக்கிறது. இது முற்றிலும் வேறுபட்ட வகையாகும். அனைத்து அத்திப்பழங்களும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல. அவற்றின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் மாறுபடும் என்பதை அறிவது முக்கியம். அஞ்சீர் போன்ற வணிகரீதியான அத்திப்பழங்களில் குளவி எச்சங்கள் இல்லை. ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் குளவிகள் இல்லாமல் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன. எனவே, இந்த அத்திப்பழங்களில் புழுக்கள் அல்லது குளவிகள் இல்லை. மறுபுறம், காட்டு அத்திப்பழங்களில் புழுக்கள் உள்ளன” என தெரிவித்தார்.

அகமதாபாத்தில் உள்ள Zydus மருத்துவமனையின் தலைமை மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஸ்ருதி கே பரத்வாஜ், “அத்திப்பழங்கள் பல வகைகளில் வருகின்றன. அவை மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு குளவிகளை நம்பியிருக்காது. அதற்கு பதிலாக, பல விவசாயிகள் தாவர ஹார்மோன்களை மிகவும் சைவ-நட்பு மாற்றாக பயன்படுத்துகின்றனர். உண்மையில், கடைகளில் காணப்படும் பெரும்பாலான வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் அத்திப்பழங்கள் குளவிகளின் ஈடுபாடு இல்லாமல் வளர்க்கப்படுகின்றன. அவை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றவை என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது” என தெரிவித்தார்.

தி க்ளெஃப்ட் & கிரானியோஃபேஷியல் சென்டர் மற்றும் ஸ்ரீ பாலாஜி மருத்துவக் கல்லூரி மற்றும் மருத்துவமனையின் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் தீபலட்சுமி ஸ்ரீராம், “அத்திப்பழங்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை செயல்பாட்டில் குளவிகளின் பங்கு காரணமாக சில சமயங்களில் அசைவமாக தவறாகக் கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவை சைவ உணவுகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஏனெனில் இந்த செயல்முறை முற்றிலும் இயற்கையானது மற்றும் அவற்றின் வளர்ச்சிக்கு அவசியம். குளவிகளின் ஈடுபாடு இயற்கையின் சுழற்சியின் ஒரு பகுதியாகும். இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவாக அத்திப்பழத்தை உருவாக்குகிறது. மேலும், சந்தையில் கிடைக்கும் பெரும்பாலான வணிக அத்திப்பழங்கள் மகரந்தச் சேர்க்கை இல்லாமல் வளர்க்கப்படுகின்றன” என தெரிவித்தார்.

சுற்றுச்சூழல் நிபுணரும் தாவரவியலாளருமான நிதி சிங், “காட்டு வகை அத்திப்பழங்கள் மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு குளவிகளையே சார்ந்துள்ளது. மேலும் அத்திப்பழத்தில் எஞ்சியிருக்கும் குளவிகள் இயற்கையாகவே உடைக்கப்பட்டு தாவரத்தால் ஜீரணிக்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறை அத்தி தாவர அடிப்படையிலானது என்பதை உறுதி செய்கிறது. மறுபுறம், வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் அத்திப்பழங்கள் செயற்கையாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்து அதிக மகசூலைக் கொடுக்கின்றன. செயல்பாட்டில் குளவிகளின் ஈடுபாடு இல்லை. இதன் விளைவாக, இந்த அத்திப்பழங்கள் முற்றிலும் சைவ உணவுகளாகும்” என தெரிவித்தார்.

அனைத்து அத்திப்பழங்களும் குளவிகளால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுமா?

இல்லை, எல்லா அத்திப்பழங்களுக்கும் குளவி மகரந்தச் சேர்க்கை தேவையில்லை. பல காட்டு அத்தி இனங்கள் கருத்தரிப்பதற்கு குளவிகளை நம்பியிருந்தாலும், வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் அத்திப்பழங்களில் பெரும்பாலானவை, Ficus carica போன்றவை, பார்த்தீனோகார்பிக் (பழங்கள் கருத்தரித்தல் இல்லாமல் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன) மற்றும் பழ வளர்ச்சிக்கு குளவிகள் தேவையில்லை. அதாவது, இந்த அத்திப்பழங்கள் குளவியின் தாக்கத்திலிருந்து முற்றிலும் விடுபட்டவை. எனவே, இந்த உண்மை மகரந்தச் சேர்க்கை செயல்முறை பற்றிய கவலைகளை முற்றிலும் நீக்குகிறது.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அத்திப்பழம் தொடர்பான நெறிமுறைக் கவலைகள் பற்றி என்ன?

நெறிமுறை சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் அசைவ உணவு உண்பவர்கள், மறைமுகமாக கூட, அத்தி மகரந்தச் சேர்க்கையில் குளவிகள் ஈடுபடுவதைப் பற்றி கவலைப்படலாம். இருப்பினும், பெரும்பாலான சைவ உணவு உண்பவர்கள் அத்திப்பழங்களை அசைவமாகக் கருத மாட்டார்கள். ஏனெனில் இறுதிப் பழத்தில் விலங்கு திசுக்கள் இல்லை. எந்தவொரு பூச்சி ஈடுபாட்டையும் கண்டிப்பாக எதிர்க்கும் நபர்களுக்கு, வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் பார்த்தீனோகார்பிக் அத்திப்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது குளவி இல்லாத பழத்தை உறுதி செய்கிறது. பல தாவரங்கள் மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு பூச்சிகளை நம்பியுள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மேலும் இந்த இயற்கை செயல்முறை சைவ அல்லது அசைவ உணவுகளுடன் முரண்படாது. இது ஒரு தனிப்பட்ட விருப்பம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பெரும்பாலும் அத்திப்பழம் தங்களுக்கு ஏற்றதா என்று நினைக்கிறார்கள். பதில் ஆம் - அத்திப்பழங்கள் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகின்றன. அவற்றின் மகரந்தச் சேர்க்கை செயல்முறையைச் சுற்றியுள்ள கட்டுக்கதைகள் இருந்தபோதிலும் அவை ஆரோக்கியமான கர்ப்பத்தை ஆதரிக்கின்றன. இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க உதவுகின்றன. அத்திப்பழங்கள் கவனத்துடன் கூடிய எடை இழப்புத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாகவும் இருக்கலாம்.

THIP மீடியா டேக்

குளவி மகரந்தச் சேர்க்கையால் அத்திப்பழம் அசைவமானது என்ற கூற்று பெரும்பாலும் தவறானது. சில அத்திப்பழ இனங்கள் மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு குளவிகளை நம்பியிருந்தாலும், இறுதிப் பழம் தாவர அடிப்படையிலானது. குளவி எச்சங்கள் உடைந்து, அத்திப்பழத்தின் சுவை அல்லது உண்ணும் தன்மையை பாதிக்காது. வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படும் பெரும்பாலான அத்திப்பழங்கள் பார்த்தீனோகார்பிக் ஆகும். அதாவது மகரந்தச் சேர்க்கைக்கு குளவிகள் தேவையில்லை. எனவே, அத்திப்பழங்கள் பொதுவாக சைவ மற்றும் அசைவ உணவு உண்பவர்களாகக் கருதப்படுகின்றன. சிலருக்கு பூச்சி ஈடுபாடு பற்றி நெறிமுறைக் கவலைகள் இருந்தாலும், அத்திப்பழம் இன்னும் அடிப்படை தாவர அடிப்படையிலானது. பெரும்பாலான சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் அசைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் பாதுகாப்பானது.

Note : This story was originally published by ‘The Healthy Indian Project’ and Translated by ‘News7 Tamil’ as part of the Shakti Collective.